PAVO A LA NARANJA CON DÁTILES

Para finalizar el mes (¡y esta vez el año!) os dejo esta receta con naranja.

Es muy fácil de hacer y una gran opción para el menú de noche vieja.

Ingredientes/Preparación:

• Solomillo de pavo.
• Harina de maíz.
• 2 naranjas (hacer zumo).
• 1 limón.
• 4-5 dátiles deshuesados.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Para prepararlo primero troceamos el solomillo y lo salpimentamos, seguidamente lo pasamos por la harina de maíz. Con un poquito de aceite, previamente calentado, sellamos el solomillo por ambos lados hasta dorar. A continuación añadimos a la sartén el zumo de naranja, el zumo de medio limón y los dátiles. Dejamos reducir y ¡estará listo! 

En mi caso, a la hora de servir, le eché por encima crujientes de ralladura de naranja.

¡Nos vemos en el 2017!

¡¡ FELIZ AÑO A TODOS !!