Pizza de zanahoria con brevas

PIZZA DE ZANAHORIA y brevas

Vamosss que se acaba junio y empiezan para muchos las vacaciones de verano!!!! Que mejor momento para practicar nuevas recetas en la cocina. Os dejo una nueva idea, original, saludable y muy divertida para que los más peques también puedan formar parte. Además de ser una buena forma de que coman verduras y legumbres en el mismo plato pero de una forma diferente.

¿Qué necesitamos?


Para la masa: 

- 250g de zanahoria rallada
- 75g de harina de garbanzo
- 1/2 cucharita de sal
- Una pizca de comino y de las especias que más te gusten, yo por ejemplo utilicé tomillo, romero y orégano, aparte de un poquito de pimienta


Para añadir a la pizza:

- Queso (al gusto)
- Brevas o higos (1-2 unidades)
- Queso de untar 
- 1 trocito de calabacín


¿Cómo la hacemos?

Es muy sencilla:

1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias (o bien comprarla ya rallada)
2. Calentar previamente el horno a unos 180ºC
3. Mezclar en un bol las zanahoria con la harina y el resto de ingredientes
4. Batir todo bien para que se quede una masa
5. Separar la mezcla en dos bolas para que salgan 2 mini pizzas
6. Poner papel para horno en la bandeja y directamente sobre el papel colocar las bolas de la masa 
7. Aplastar con la mano hasta formar dos láminas que serán nuestra base de pizza
8. Añadir sobre la masa los ingredientes de la pizza: el queso, las brevas troceadas y peladas, el calabacín en rodajitas, unos pegotes de queso de untar y un toque de pimienta por encima
9. Hornear a unos 180-200ºC durante unos 20-30 minutos (ir mirando hasta que veamos la masa dorada) 
10. Una vez que vemos que la masa está lista (aunque no se queda tan tostada como la masa de un a pizza tradicional eh!). La sacamos con cuidado y servimos sobre un plato.

¡¡¡Ya está lista nuestra nueva forma de hacer pizzas originales!!!

Tienes que probarla!!!

BREVAS

Las brevas

Llegados estos meses, donde el verano ya se huele de cerca por la gran variedad de frutas y verduras de las que podemos disfrutar, vamos a elegir las brevas (que de forma general podemos conocer como higos, pero no es exactamente el mismo fruto).

Existen higueras, que no todas, que pueden dar frutos en dos épocas del año, se conocen como bífedas. En junio y julio las brevas y en otoño los higos, de ahí el dicho popular que conocemos todos "de higos a brevas", tiempo que corresponde a su periodo de maduración.

Las brevas son más grandes, con forma de pera pero menos dulces que los higos.

Propiedades

Se podría decir que la principal característica es su gran aporte energético, dado su alto contenido en hidratos de carbono que son transformados por el organismo en glucosa.
Poseen buen aporte de vitaminas A y C, además de minerales como el potasio, magnesio, calcio y fósforo.
Hay que destacar su contenido en fibra, lo cuál aporta como ya sabemos multitud de beneficios.


Beneficios

• Favorecen la digestión, mejorando el tránsito intestinal
• Retrasa la absorción de colesterol
• Efecto laxante (recomendable para personas con problemas de estreñimiento)
• Acción antioxidante 
• Recomendables para personas con hipertensión arterial y afecciones del corazón por su elevado contenido en potasio y a su vez bajo en sodio

Aprovecha la temporada de esta fruta!